Ingrédients pour 6 personnes

2 grosses poires ou une grosse boite de poires au sirop
15 morceaux de sucre
2 gros œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre bien mou
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d’eau.
Moi, je préfère le faire à sec, à l’ancienne mais, dans tous les cas, RESTEZ DEVANT !
Lorsqu’il est doré, dispersez-le dans un moule.
Épluchez et videz les poires, puis coupez-les en épaisses lamelles.
Disposez-les dans le fond du moule sur le caramel.
(Si tu avais des poires au sirop, c’est encore plus simple)
Dans une terrine, un saladier ou un bol,… Travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux, ajoutez le sucre, mélangez bien, et incorporez l’un après l’autre les œufs entiers.
Un… Puis deux…
Mélangez la levure et la farine et incorporez-les peu à peu au mélange. S’il vous reste des morceaux de poires, vous pouvez les mélanger à la pâte.
Versez cette préparation dans le moule sans déranger les morceaux de poires et faites cuire 25-30 minutes à 180°C.
Assurez-vous de la bonne cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Démoulez immédiatement à la sortie du four en renversant le moule sur un plat de service (c’est la partie comique).

Et TADAAAAA !

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