Ce week-end, ça sera du lourd… Du très lourd… Au point de vue sportif.
12h de spinning au profit du télévie au Nautisport d’Enghien.
Le hasard a voulu que je tombe sur ce site dans la foulée, il n’en fallait pas plus pour une nouvelle tentative culinaire !
Je vous propose donc ma variante :
Pour une quinzaine de barres de céréales (500g environs…)
- 300g de flocons d’avoine bio (Oui… J’ai pas trouvé d’épeautre)
- 6 cuillères à soupe de miel liquide d’acacias
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 3 cuillères à soupe de farine de blé complet (Ou pas… Le dimanche, les stocks sont pauvres à l’épicerie du coin)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café d’huile de coco
- 65 grammes de mélange de noix et fruits (Avec des fraises… Mmmmmmmmh)
- 100g de poudre de coco
- 75g de figues séchées
- 1 trait de jus de citron
Chauffez votre huile dans une poêle à feu doux. Sentez ce doux parfum de coco…
Ajoutez les flocons d’avoine et la cannelle puis mélangez-les doucement à l’aide d’une cuillère en bois pendant environ un quart d’heure, jusqu’à ce qu’ils aient absorbé toute l’huile.
Après, j’avoue… 1/4 d’heure, c’est long.
Ils doivent alors être dorés et croustillants.
Ajoutez la farine, la vanille, les fruits et noix, la coco, le sucre et le sel.
Remuez pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le miel et le trait de citron, et vous pouvez alors éteindre le feu.
Ensuite, continuez à remuer pour faire fondre tous les ingrédients avec le miel : ils doivent parfaitement se mélanger.
Ensuite, vous pouvez verser ce mélange dans un récipient plat.
Aplatissez le tout afin de rendre le mélange très compact.
UBER compact !
Laissez-le ensuite reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il refroidisse et durcisse.
Vous pouvez alors couper vos barres !
Sur cette base, vous pouvez imaginer d’autres barres en ajoutant les ingrédients supplémentaires à votre goût : pépites de chocolat, poudre d’amande, zeste de citron, de pamplemousse ou d’orange,…
